Cakepops

Det skal du bruge:

Kagedej

3 æg str. M/L

250g sukker

150g smeltet smør

3 tsk.Vaniljesukker

200 g hvedemel

1 tsk. bagepulver

1 dL sødmælk

Smørcreme

40g blødt smør

2 spsk.mælk

100g flormelis

4 spsk. kakao

2 tsk. vaniljesukker

Overtræk og pynt

300g hvid chokolade

konditorfarve

Lollipoppinde (brug evt. grillspyd af træ)

Flamingo eller stille cakepopsene ned i.

evt 150g kokosmel (brugt til at lave fjer på kyllingerne på billedet

evt fondant til at lave sukkerpynt med

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 175° C traditionel varme.

Kagedej

Pisk æg og sukker cremet og luftigt. Rør smør og vaniljesukker i æggemassen. Sigt mel, kakao og bagepulver og rør det i dejen sammen med mælken. Fordel dejen i en springform (Ø 22 cm) beklædt med bagepapir.

Bag kagen nederst i en forvarmet ovn i 50-55 minutter. Afkøl kagen på en bagerist.

Smørcreme

Pisk smør, mælk, flormelis, kakao og vaniljesukker sammen til en cremet og blødt masse.

Den afkølede kage laves til krummer med hænderne. Kom krummerne i en skål og bland smørcremen i. Rør til konsistens er som en romkugle-dej. Tril kugler i størrelsen Ø 3-4 cm og læg dem på en tallerken.

Smelt lidt af chokoladen over vandbad og dyp den ene ende af pindene inden de stikkes ned i cake pop-kuglerne. Sæt cake popsene i køleskabet i 30 minutter.

Overtræk og pynt

Smelt resten af chokoladen og overtræk de afkølede cake pops. Pynt med krymmel og figurer inden chokoladen størkner. Dekorationsglasur bruges bedst på størknet chokolade.

Tips og tricks

For at få overskuds-chokoladen af din pop cake, holdes den i 45 grader og snurres langsomt rundt, mens du forsigtigt slår på pinden. Sæt cake pops'ene ned i flamingoen og lad chokoladen størkne, eller dyp dem evt. i kokosmel, krymmel eller lignende. Pyntes efter fri fantasi. Cake pops opbevares i køleskabet og kan holde i op til 5 dage. Dejen tåler frysning.